Maya en Nouvelle Caledonie

A l'autre bout du monde,la Nouvelle Calédonie:une île perdue dans le Pacifique ,une harmonie subtile de différences insoupçonnées de paysage,de culture et de moeurs...

lundi, janvier 28, 2008

Lifou : "opération tribu propre"




Saveur du Pacifique :la chouchoute.

La chouchoute, appelée aussi
christophine (Antilles françaises),
ou chouchou (Réunion, Île Maurice), est une plante vivace.
Ce fruit-légume appartient à la famille des cucurbitacées comme le potiron, le concombre, la courgette... La chouchoute est une variété exotique verte en forme de poire de 8 à 15 cm de long.



Elle émet de longues tiges , de plusieurs mètres de
longueur, grimpantes, grâce à des vrilles. Les tubercules qui contiennent 10 à 15 %
d'amidon, sont comestibles quand ils
sont jeunes.


Recette:

Libellés :

vendredi, janvier 11, 2008

VOEUX du Pacifique...

 
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